BuenaVida

  Desde hace unos años la comida asiática se está instalando con mayor comodidad en nuestro país. Una gastronomía diferente a la dieta mediterránea, que es la nuestra, pero también con grandes diferencias entre ellas. En mi viaje por China conocí muy de cerca su gastronomía y sus costumbres, y aunque me reservo está ultima parte; si que te puedo contar que en este país tan inmenso y con cerca de 1.400 millones de habitantes, hay grandes diferencias entre Pekin (situado al norte) y Cantón (situado al sur) donde comen todo lo que tenga patas. ¡Uaggg! Yo me limite a comer arroz y tallarines por si acaso.... Los chinos cocinan con bastante aceite y a fuego fuerte todos sus platos, siendo el arroz su plato principal junto con la verdura y diferentes carnes . Es muy típico utilizar un único plato para las diferentes viandas que vayas a degustar. En China generalmente los platos suelen ser muy pequeños, casi te diría que del tamaño de tu taza de café de l...

¡Qué fina parece la línea entre la excelencia y la mediocridad! Hoy en día nos encontramos con un montón de profesionales liberales o pequeños autónomos que desarrollan un trabajo o servicio para todo el publico. Si analizamos de cerca un sector, por ejemplo el de la abogacía, nos damos cuenta que en casi todos los portales de nuestras ciudades encontramos placas con nombre y apellido de personas que ejercen dicha profesión. Pero, ¿son todos igual de buenos? ¿Van a defender tu caso de la misma forma y con las mismas posibilidades de éxito? Realmente siento decirte que la respuesta es un NO rotundo. Y ahora viene la segunda pregunta: ¿Cómo sé cual tengo que elegir? Evidentemente la respuesta por mi parte sería: EL MEJOR.   La cantidad de profesionales de este ramo mediocres es alta, como en todas las demás profesiones. Aunque hay una que me inquieta profundamente: el profesional de la medicina. En el primer caso, lo único que nos ...